張惠雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮肯亞咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園冷泡咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林阿拉比卡咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗浸泡式咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投即溶咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，bemo cafe壺泡咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投宏都拉斯咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮宏都拉斯咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新不酸的咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園宏都拉斯咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園哥倫比亞咖啡網友推薦

眼淚、 眼淚， 我不是愛流眼淚的人。 血液、 血液， 滿腔的熱血已經沸騰。 長江， 長城， 大江南北，長城內外。 感動， 激動， 太多感人的故事，太多激動人心的英雄兒女。 雷神， 火神， 戰瘟神！ 每一個戴上口罩的中國人------都是戰神！ 黒暗， 黎明， 曙光來臨。 紅梅花， 冰凌花， 漫山遍野的迎春花。 歌聲掌聲和笑聲------來自勝利的歡呼聲。 武漢人， 湖北人， 我們都是健康的中國人。 2020年2月19日于長春 >>>更多美文：自創現代詩

吃過簡單的早飯，父親就帶著我啟程了，他要去鄉上賣洋芋呢！道路崎嶇難行、鋪滿碎石，稍不留心就會摔跟頭。父親背著一袋一百多斤的洋芋走在前面，腳步沉重卻穩健。他身旁的小毛驢馱著兩袋洋芋，十分乖巧地聽從吆喝。 行至一半，遇見一坡度稍緩的叢林，正是休息納涼的好地方。父親放下背上的袋子，又請人幫忙卸下毛驢的馱子后，便靠在樹下。我看到細密的汗珠從他臉上滲出，在皺紋里游走。他黝黑皴裂的臉，在汗水的澆潤下顯得慈祥而滄桑。 又啟程了，漫長的路，一直在下坡，卻總也看不到谷底。陽光焦灼，透過單薄的汗衫，把全身曬得火辣辣疼。我和父親，像茫茫群山中兩片飄零的樹葉，在饑渴苦旅中尋找宿命的根。父親抬起手，擦了擦額頭上的汗水說，快到了，已經看得到天生橋了。我低頭，見不遠處有一座鐵索橋，四條銹跡斑斑的鐵索掛在四根石柱上，中間拉著一塊搖搖晃晃的鋼板，行人走上去發出噼噼啪啪的響聲。橋下流水奔騰的聲音震耳欲聾，穿透大地的寂寞。 過了天生橋，道路轉為上坡，我們走得更加吃力。父親氣喘吁吁地說，要是村里通了公路，賣個洋芋就不會這么艱難了，他沉重地嘆息一聲。好在離鄉上已不遠，幾能聽到牲畜的嘶鳴和小販的叫賣聲，我們的腳步，在疲累中重新煥發出力量。 到達鄉上，父親在街頭找棵樹把毛驢拴住，然后找一塊干凈的空地把洋芋卸下來，坐在旁邊等待買家。我環視一下四周，賣洋芋的人并不少。他們鞋上沾滿泥土，大概也是走了幾十里的山路來的。等了很久，終于有買家過來了，他們東瞅瞅西看看，貨比三家后，看中了我家的洋芋。 “多少一斤？” “一毛五。”父親說。 “太貴了吧，最多一毛二。” “這是又大又香的開花洋芋，值得這個價。”父親很堅定。他心里盤算著，再多等一下，一定有人出得起價錢。 時間一分一秒流逝，有買家來了又走了，大多時候，父親的想法并不總能如愿。洋芋已經背到街上，價格再低都得賣，何況我讀書還要生活費呢！偶爾有運氣好的時候，遇到一個大主顧，把洋芋全部買走。三袋洋芋，近三百斤，能賣三十到四十塊錢。饑腸轆轆的父親舍不得吃喝，塞給我十塊錢做生活費，用剩余的錢買點生活用品，又趕著毛驢回家了。 >>>更多美文：心情日志

別讓歲月走丟自己 2020-03-23 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 “我來不及認真地年輕，待明白過來時，只能選擇認真地老去。” 最好的歲月，美不過天真爛漫，活潑可愛，永久留戀的童年。 無憂無慮，無牽無掛，無煩無惱，一身的輕松。 那時的童年似一杯濃濃的咖啡，暖在心窩，似一杯淡淡的茶，久久有回味…… 歲月不居，時節如流，轉眼之間，到了中年就是老年。 只要我們還活著，千萬不能讓歲月丟失自我。跟著歲月的斑駁隨紅塵飛落，不斷的思緒落滿了離殤，靜守歲月每走一步的芳香。 一路的歲月，一道的平安，一段的光陰，一程的收獲。 人生的種種美好，之所以珍貴，正是由于時間和生命的有限，你的步伐慢，風景會落幕，偷偷溜走的時光，美好的事件，會讓你心存不甘，永久遺憾。 木心作家說：“歲月不饒人，我亦未曾饒過歲月。愿我們走過半生，依舊能感受到夕陽的無限美好，收獲塵世的幸福。” 人生本是山一程水一路，有高潮有低谷，有憂傷有歡暢，學會堅強，沒悲傷，學會勇敢，無困難。 把人生每一場經歷當生活積累，把每一次坎坷當生命歷練，時刻打開心靈之窗，驅陰霾，趕困惑，不急，不躁，不卑，不亢。不攀比，有好的神態。不灰心，有好的明天。不氣餒，有好的心態。 千保健，萬保健，心態平衡是關鍵。 一位哲人告訴我：“你的心態就是你的主人。” 心情雖然不是人生的全部，但它卻能左右你人生的全部。不讓歲月丟失你，活的是心態，活的是快樂，活的是健康，活的是努力，活得是頑強，活的更多是好人品。 心態好了，心情也就自然而然地好了，有了好的精神，好的人生觀，好的思想境界，歲月路上，你想怎么走就可怎么走，不會被歲月忘記，不會被生活拋棄。 有時，聽個別人說，我活的好累，好累啊！就是來世，我都不想做人了。 名作家一句話很經典： “真的很累嗎？累就對了，舒服是留給死人的。如果覺得很辛苦，告訴自己：容易走的都是下坡路，堅持住，因為你正在走上坡路，你就一定會有進步。” 生活里，端正明確的態度，找到自己的位置，就會忙而有樂，煩而有趣，痛而有甜，苦而有笑，曲折路上，堅信不疑，前行路上，繼續努力，就是勝利。 馬德曾說過“人世真正的幸福，是一種知足感，是心氣平和，笑對生活中所有的欲望浮沉。而身體康健是一切的根本。然后，還要精神明亮。不攀比，不嫉妒，不嗔恨，紅塵世界，清簡相看。” 紅塵煙雨，夢里夢外，喜憂參半，這就是真正的品味人生。 在我們行走的歲月里，多理解，多寬容，多擔當，多孝順，多善良，多理智，多動情，多學習，多做好事，你的人生一定是，快樂的，安康的，幸福的。 畢淑敏說，所謂幸福，就是靈魂的成就。 周國平說，所謂人生的圓滿，就是把命照看好，將靈魂安頓好。 我也相信，幸福的人幸福的滋味是相似的，人與人之間最大的不同，就在于靈魂與靈魂的區別，如果一個人能夠將命照顧好，還能去完善和豐富靈魂，那么他的人生就應當是完整無悔的。一季的芬芳 ,獲得一生的馨香。 歲月不去丟失你，營造和諧的家尤為重要。 一個家庭中，妻子有妻子的責任、作用，丈夫有丈夫的責任、義務。女要柔順，男要剛強，女要能干，男要擔當，女要善良，男要寬敞。 家為小事爭吵打鬧，大部分原因，來于雙方沒有把自己的本分做好。 女人如果不尊公婆，不敬丈夫，不睦親友，動不動就沖公婆發脾氣，沖丈夫吆三喝四，沖兒女呵斥苛責，這不是和家的吉象。 男人好酒貪杯，懶惰成性，對家沒責任心，這個家，不但永無寧日，且會落魄大廚，人生活在這樣的環境里，你想好，也好不到哪兒去。 宋慶齡曾說過這樣一段話： “孩子們的性格和才能，歸根結蒂是受到家庭、父母的影響，特別是母親的影響最深。 孩子長大成人以后，社會成了鍛煉他們的環境，學校對年輕人的發展也起著重要的作用。但是，能在一個人的身上留下不可磨滅的印記的，總是家庭。” 家人齊心協力把日子過好，再窮都能發家。 不把握今天，錯過就是永遠，就會讓遺憾寫滿終身。 少年賞雨不懂苦，萬山紅遍層林染，意氣奮發早讀書；中年賞雨五味全，一葉盡知秋，莫讓年華付東流；老年賞雨庭院悠，空山鳥鳴清泉流，閑看白云天際游。 人生短短幾十秋，莫嘆苦短莫哀愁，生命不息，奮斗不止，賞雨迎金秋。 好的人生，不讓歲月流逝，不讓人生荒廢，不讓歲月丟失了自己。 作者：張翠梅（墨梅）湖南岳陽人，岳陽市書法家協會會員，喜歡攝影，喜歡寫字，更喜歡品讀古今中外，詩詞和精美散文。以文會友微信Zhang18073037620原創投稿。 >>>更多美文：人生感悟

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