張惠雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄哥倫比亞咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東壺泡式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮藝伎咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東藝伎咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中精品咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東精品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮精品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹阿里山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭冷泡咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東宏都拉斯咖啡伴手禮推薦

人生短暫，相遇不易。 有的人來到你的生命中，短暫停留，離開了。有的人曾親密無間，走著走著，不見了。有的人相逢不能相守，只能互道再見，各自安好。 而有的人，一眼萬年，幸福了你一生，有的人以心相伴，照亮了你全程。 阡陌紅塵，回首望去，有沒有那么一個人陪了你一程，卻讓你惦了一生？ 看過一句話，人活一世，起點與終點都是一個人：一個人來這世上，然后一個人離開。如果生命的旅途中，能有相知相惜的人陪伴同行，是件多么幸福的事情。 確實，人生風雨路，冷暖心自知。 一路走來，我們什么都不怕，最怕孤寂無奈的時候身邊無人相伴。 人生是孤獨的，人生也是坎坷的。 即使我們活成刀槍不入的模樣，疲憊的心，也會期待一個港灣休憩靠岸。 即使我們再鎧甲披身，也希望幸福時有人讀懂，開心時有人分享，痛苦時有人傾訴，累了時有人依靠，孤獨時有人陪伴。 人的一生需要陪伴來溫暖，才能抵御世事的酸甜苦辣。 生活中，不言苦，因為有溫暖；不言累，因為有陪伴。 在每個煎熬的時刻，因為有人陪著一起走，心中就充滿了勇氣，無論生活給予多少挫折，因為有人遮風擋雨，再難也不覺得苦。 人生因陪伴而溫暖。 在這個快節奏的時代里，我們經常會因為忙，而忘記去惦念陪在我們身邊的人。 總以為朋友一直都在，就忽略關心他們的喜怒哀樂； 總以為父母不會變老，就無限擱置想為他們做的事； 總以為愛人不會離開，就輕視了他們的真正需求。 卻忘了，這一生，最無法告別的，是離別，不知哪一眼，就是訣別。 正如那句話所說的：“總覺得來日方長，但人生往往，來日并不方長。” 一生太短，別忘了記掛相伴在側的人。 有空多和朋友聚聚，感謝他一路參與自己的人生。 下班回家，多聽聽愛人的心聲，別讓自己的冷漠傷了他的心。 節假日趁休息，回家多看看父母，父母去，人生只剩歸途。 時光易老，人易散，相伴身旁的人，且行且珍惜。 很多關系，起始于“遇見”，滋長于“陪伴”，最后卻敗給了“緣淺”。 于是，在那么多次來不及開口的告別中，我們開始明白：陪伴是一件多么不易的事情。 就像一位作家寫道：那些你曾以為會一直結伴走下去的人，不知道何時就在路途中走散了。 陪你走了一程的朋友，謝謝他們；愿陪你走一生的朋友，謝謝緣分。 余生，感恩生命里每一場不期而遇，善待每一個陪過我們的人，銘記所有一起走過的風景，經歷過的點滴。 如果只是路過一程，那感謝緣分眷顧，相識一場；如果一直相伴至今，那感恩上蒼垂憐，三生有幸。 無論這輩子彼此會相處多久，一定要時刻惦念，珍惜共聚的時光，因為下輩子，無論我們念與不念，都不會再見。 最深的愛，總是風雨兼程；最濃的情，總是冷暖與共。 只要你伴我一程，我定惦你一生。 >>>更多美文：感悟人生

不變心記住明天， 有情愛相等人間。 問知音喝一杯酒， 看天空說心里事。 >>>更多美文：自創詩

韓城市區北五公里，從馬鞍橋過小渠溝，有一個千年歷史的村寨式村莊，因位置在這小渠溝的北邊，故得名溝北村。我童年的一半記憶都在這里，因為外婆家就在這個古村里。 村莊北門內，順大巷往南，溝邊有棵老槐樹。相傳，韓城高姓始祖興的第四個兒子進為抵御西邊石門坎、石井那股不利于繁衍生息的陰寒之氣，親手栽槐樹三棵，用于三木生旺火平衡陰陽，使子孫后代興旺發達。原北城門外一棵，西城門外井邊一棵，只有溝邊這棵保留至今，已有九百多年。后來，進的第五個兒子信定居溝北西村，他的后代為防匪患，修筑了土城和溝邊防護墻，把這棵槐樹，便牢牢包裹于防護墻中。 小時候，記得這棵老槐樹，我們5個小朋友圍起來才能抱住，它樹冠寬廣，枝葉茂密。樹身高過丈，連頂枝，高有三四米多。樹身離地一米高，面北分別有兩個小兒頭大的結節，上面還有幾個小的，我們經常踩著結節爬上樹，那時爬樹是暑期最快樂的事情。 老槐樹下，有一米見方的平臺，周圍徹著大石條，靠樹東邊立一碾場大石磙子，供來人閑坐乘涼。平臺東邊有一大石碾，供村民碾麥用。這里用處大了，除了碾麥子谷子等，有時候還在村上用來開會。而外婆她們則每天下午拿著自己的凳子，搖著各自的大蒲扇，來到溝邊老槐樹下面的石碾子上約起自己的場子，玩玩“花花”牌，打打麻將，順溝風被槐葉扇動散開的涼爽，讓人感覺特別愜意，舒適。這里不開會時，也是村人聚會、乘涼、拉家常的好地方。 老槐樹旁邊住戶不少，小巷子也多，我小時就常去，已是那里的熟人了，有高伯伯，有陳伯伯，還有村里的支書家都在跟前。那時候村里的人互相走動，大聲說笑，孩子們都在外面瘋玩兒，大人們是不會打擾的。我經常瘋玩不愿意回家，而外婆就直接端著面來找我，讓我吃了再玩…… 老槐樹，它那強健的體魄，硬實的腰桿，發達的根莖，頑強的生命力，雖經狂風暴雨，打雷閃電，社會變遷，戰爭洗禮，依然為這里的人們，世世代代守護著那塊溝沿，不讓寸土流失。 老槐樹，它有神靈一般的感知，只要你站在樹下，細心觀察，村上即將發生的喜憂吉兇，預兆盡顯眼前。每當事業有成，生意興隆，孫子滿月，兒女婚嫁，一切喜事來臨，你站在樹下，仔細往上看，蔚藍的天空，明媚的陽光，透過那茂密的枝葉，放射出一縷縷光芒，猶如繁星點點，閃閃發亮，活像那鑲滿珍珠寶石的皇冠。那向上翹起的枝葉，就像那笑臉上舞動的眉毛和嘴角，那張開的枝條，像要把你擁抱。隨著微風的擺動，像似拍手，像似跳舞，又像是哈哈的笑聲。這時你會感覺到，一股暖流從頭到腳，滲透你的全身，你完全沉浸在幸福的海洋里。 老槐樹，你陪伴了溝北人近千年，你是溝北人獲得生存發展的精神象征，你與溝北人同悲同喜，血脈交融。溝北世代人栽植、澆灌、保護了你。你也為溝北人盡了最大的努力，獻出了自己的一切。 如今，你已是一位耄耋老人，頭發已發白，皺紋布滿了面龐，堅甲已快退光，手臂已經干枯，胸腹逐漸空洞。你應該歇下來，孝老敬老傳家的溝北人，會善待你的。 老槐樹，放心地歇下來，享享清福吧！ >>>更多美文：心情隨筆

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