張惠雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東阿拉比卡咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冰釀咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園宏都拉斯咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林壺泡式咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東衣索比亞咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹哥斯大黎加咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新冷泡咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東阿里山咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化冰釀咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東阿里山咖啡新年禮盒推薦

浪漫表白文案 1.你眉眼間的溫柔讓我沉醉，我未來的及與你對視一眼，便甘愿成為你的手下敗將。 2.像沙漠里看到綠洲，像空城里尋找到亮光，像在荒島中看到人群，這大概就是初遇你時的感覺。 3.長大后，在所有的苦里面，唯有你是帶著甜的。 4.北上看到的冰川是你；南下追尋的極光是你；西去流浪的經幡是你；東去皈依的佛經也是你。世不遇你，生無可喜。 5.我喜歡你，甚于昨日，略匱明朝。 6.遠處的山不是山，近處的水不是水，春風如笑秋波迷人，世界萬物皆是伏筆，只為襯托你。 7.這四季春秋，蒼山泱水，都不及你嫣然一笑。 8.秒針的步伐再快，也逃不出表盤的運轉；時針的野心再大，也逃不出齒輪的控制；我的花樣再多，也逃不出你炙熱的手掌。 9.泛白的海浪拍打著沙灘，蔚藍的天空照應著大海。你，靜靜的站在那里，不自覺地就成為了一幅美景。 10.也許心動只有三步：遇見，抬頭，對視，剛好讓我愛上你。 11.你眼中有山有河有薄霧，勝得過一切的良辰美景。 12.情不知所起，一往而深；愛不知所然，卻不釋手。 13.我枕著星辰睡去，夢里全是你，我伴著清風醒來，望見晨光在你眼里盛開。 14.過往皆不念，心中只念你，悲喜皆不談，開口只談你。 15.我眼中有星辰大海，星辰是你，大海也是你。 16.向你靠近的一瞬間，我已過完了我的余生。 17.才分開，就很想你。這是種怎樣的感覺呢，原諒我嘴笨，描述不來。還是算了，待會夢里見，把我送你。 18.我喜歡三月的風，四月的雨，不落的太陽和最好的你。 簡短文藝表白的文案 一、我寫了萬句情話，行行是你，不如一句余生是你。 二、愛情是一百年的孤獨，直到遇上那個矢志不渝的守護你的人。遇到你的瞬間，那一刻，所有苦澀的孤獨，都有了歸途。 三、一年四季滿是盛景，心中滿是歡喜，只因遇見你。 四、想帶你去看星空萬里，想大聲告訴你我為你著迷，往事匆匆，你總是會感動，往后的余生，我只要你。 五、醉與不醉是在你們的眼里，醒與不醒卻是在我的心里，不同的是醉也想你醒也想你。 六、你像夏至的分界線，是我一生里最長的那個白天。 七、我還是很喜歡你，像孤城狼煙四起，千軍萬馬也要奔向你。 八、春水初生，春林初盛，春風十里，都不如你。 九、最美的不是下雨天，而是與你躲過雨的屋檐。 十、我喜歡你，戰得勝時間，抵得住流年，經得起離別，受得住想念。 十一、我也曾把光陰浪費甚至莽撞到視死如歸，然后因為愛上你而渴望長命百歲。 十二、你若能給我一生不變的愛戀，我定能給你不離不棄的陪伴。 十三、曾經我想要一場轟轟烈烈的愛情，而今我想要的是柴米油鹽的愛情。我想早上醒來第一眼看到的是你，晚上睡覺閉眼的時候最后看到的也是你。我要的愛情，有你在就好。 十四、我行過很多地方的橋，看過許多次數的云，喝過許多種類的酒，卻只愛過一個正當最好年齡的人。 十五、我寧愿和你共度凡人的短暫一生，也不愿一個人看盡這世界的滄海桑田。 十六、我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老。叫一聲老婆很容易，叫一聲老太婆很難。我不羨慕街頭親吻的情侶，只羨慕牽手漫步的老人。執子之手，與子偕老。 十七、我做事情從來都是3分鐘熱度，但卻愛了你很久很久。 十八、我這一生最奢侈的事，就是途中與你相遇，然后相濡以沫，共聞花香。 情人節最暖心的表白文案 1.總有那么一天，我習慣了你的直來直去，你也猜透了我的口是心非。我們相視一笑，執子之手，與子白頭。 2.你走來的時候，我的期待在遠方；你離去的時候，你就是我夢繞魂牽的期待。 3.因為我不知道，下一輩子是否還能遇見你，所以我今生才會，那么努力，把最好的給你。 4.我愛你，往后余生，風雪是你，平淡是你，清貧是你，榮華是你，心底溫柔是你，目光所致也是你。 5.愿未來所有的好時光都有你相伴，愿情話終有主，你我不再孤獨。 6.如果世界只剩下三分鐘，我愿意給你唱一首情歌，如果世界只剩下一分鐘，我愿意對你說六十次我愛你。 7.情話躲在風里，喜歡的人藏在夢里，你還在我心里。 8.時光不老，我們不散。我對你的情，純凈柔婉。對你的愛，執著依然。 9.時間篩選真正愛你的人，最終能留下的都是真正想對你好的人。 10.你問我多喜歡你我說不出來，但我心里明白，我寧愿和你吵架，也不愿意去愛別人。 11.感情淡了我們再培養，無話可說了我們就再去找話題。覺得膩了我們重新認識，要是累了就給彼此空間。人潮洶涌的，遇到你也不容易，也不想再推開了。 12.哪怕愛情已經逝去，時光也銘記了你們愛的痕跡；哪怕戀人已經走遠，你仍然會重新遇見愛你的人。 13.你送我一支口紅，我每天還你一點。 14.最好的感情是一起成長，時光會老，但我們的愛情不老。 15.我可能說不出真正的愛你是什么，我只知道當我開心、難過、自暴自棄的時候我希望那個陪我身邊的人一直是你。十指相扣，就沒有撐不起的明天。 16.你的過去我來不及參與，你的未來我奉陪到底。 17.這里荒蕪寸草不生，后來你來這走了一遭，奇跡般萬物生長，這里是我的心。 18.我愛你從見到你的上個世紀，我愛你直到我離去的那個世紀，我不會說永遠，但愛你的期限總是比永遠多一天。 表白的文案給喜歡的人 1.給我一百萬個戀戀不舍的白天也覺不夠，給我一輩子溫馨浪漫的夜晚還嫌太少，和你在一起總覺得世界無法看透，永遠不會有盡頭。 2.這么多年來，我一直在尋找理想的愛情，但沒有一個人能像你那樣在最初的時刻打動了我，而且越來越深沉的打動。 3.只要你愿意，當你失落失意的時候，最需要一個肩膊的時候，告訴我，我會立即出現。 4.牽你的手，朝朝暮暮，牽你的手，等待明天，牽你的手，走過今生，牽你的手，生生世世。 5.這輩子最瘋狂的事，就是愛上了你，最大的希望，就是有你陪我瘋一輩子。 6.喜歡你的人很多，不缺我一個，我喜歡的人很少，除你就沒了。 7.三十年后，如果世界上還有堅持這個詞，我希望它屬于我；三十年后，如果世界上還有感動這個詞，我希望它屬于你…… 8.遇見你是偶然的，喜歡你是自然的，愛上你是毅然的，得到你是欣然的，伴你一生是必然的。 9.最難忘的是你的微笑，當它綻開在你的臉上時，我仿佛感到拂過一陣春風，暖融融的，把我的心都融化了。 10.把你的名字刻在煙上，吸進肺里，讓它保持離我心最近的地方。 11.想你的每一個夜晚，都是我最難過的時候；想你的每一個片段，都是我最幸福的時。 12.遇見你，是我一生的幸運；喜歡你，是一生的幸福；愛上你，是我一生的快樂；擁有你，是我一生的追求。 13.一生至少該有一次，為了某個人而忘了自己，不求有結果，不求同行，不求曾經擁有，甚至不求你愛我，只求在我最美的年華里，碰到你。 14.喜歡一個人，是不會有痛苦的。愛一個人，也許有綿長的痛苦，但你給我的快樂，也是世上最大的快樂。 15.答案很長，我準備用一生的時間來回答，你準備要聽了嗎？ 16.不同的時間，不同的地點，不同的人群，相同的只有你和我；時間在變，空間在變，不變的只有對你無限的思念！ 17.想你沒有理由，愛你沒有理由，在白天你是太陽，在夜晚你是月亮，下雨了你是我的雨傘，天冷了你是我的衣裳。 18.我愛你，不只是簡簡單單的一句話，是我對你日夜思念的總結，是我對你牽腸掛肚的陳述，是我對你未來生活的承諾，是我對你我愛情的誓言。 情人節簡短文藝的表白文案 一、你眼中有濃濃的夜，掛起著盈盈的月，傾灑進我的心房，讓我日思，夜也難忘。 二、你走來的時候，我的期待在遠方；你離去的時候，你就是我夢繞魂牽的期待。 三、想唱歌給你，我五音不全，想寫詩給你，我無從下筆，你那么突然的就撞進我心里，我很慌亂，你別介意。 四、你的過去我不愿過問，那是你的事情。你的未來我希望參與，這是我的榮幸。 五、喜歡你，大概就是在心里放棄了一千次，只要你回頭一次，我就會燃起重新愛你。 六、想做你枕邊書，懷中貓，意中人。想做你杯中茶，夜里夢，擺渡人。 七、世界再大，我也能一眼就看到你；我的心再大，心里也只裝你一人。 八、想唱歌給你，我五音不全，想寫詩給你，我無從下筆，你那么突然的就撞進我心里，我很慌亂，你別介意。 九、多想跨過山和大海，去擁抱你，而不是拿著手機說想你。 十、我一生最奢侈的事，就是途中與你相遇，然后相濡以沫，共聞花香，有生之年，只訴溫暖不言殤，傾心相遇，安暖相陪。 十一、和你在一起，我從來沒有羨慕過任何人。愛，或者被愛，都不如彼此相親相愛。我希望，以后你能用我的名字拒絕所有人。 十二、如果陪我到最后的人是你，那么以前經歷過的苦難、傷痛和絕望，都顯得不再重要，你可以不用成為我生命中的陽光，但你一定是我的歸宿。 十三、只有你也想見我的時候，我們見面才有意義。愛也一樣，只有你也愛我，我愛你這件事情才有意義。 十四、真正推動愛情的，并不是濃烈的愛，而是漫長的陪伴。好的愛情，都藏在細節里，陪伴才是最長情的告白。 十五、你說吧，要我等多久，把一生給你夠不夠，告訴我你要去多久，用一生等你夠不夠。 十六、在最美的夜里想你，在最深的呼吸中念你，在最愜意的時候感受你，在最失意的時候知道，這個世界有你就已經足夠。 十七、我希望我跟你的名字能寫在一起，不管是在婚禮的喜帖上，還是在葬禮的墓碑上。 十八、春花，秋月，夏日清風，冬日暮雪，這些都很美，但唯有你的心里，才有我想去的四季。 十九、從未奢想榮華富貴，能和愛我的人和我愛的人靜靜走過生命中所有的春夏秋冬，就是我唯一的、也是最大的奢侈。 二十、我寧愿和你共度凡人的短暫的一生，也不愿一個人看盡這個世界的滄海桑田。 >>>更多美文：戀愛文案

夏天，它不像春天那樣生機勃勃，也不像秋天那樣涼風習習，更不像冬天那樣冰天雪地，它有著自己獨特的風味。 夏天是一個炎熱的季節。蔚藍的天空懸掛著火球般的太陽，云彩好像被太陽烤化了，也躲得無影無蹤了。知了在樹上“知了，知了”地叫著，有時聲音低沉而緩慢，像是在述說一個古老的故事，有時高昂而迅速，像是在演奏一曲優美動聽的歌。樹林中的小鳥，都懶懶地歇在樹上，似乎正在做著“豐收”的夢。 夏天又是一個歡樂的季節。波光粼粼的河水，讓孩子們一個個都跑來玩耍，河水邊布滿孩子們的歡聲笑語。樹上的果實成熟了，有圓圓的西瓜、香甜的桃子、紅紅的草莓，誘得我們趕集似的來采取。 夏天更是一個美好的季節。一陣風吹過，那密麻的叢林里，便發出“沙沙”的響聲，草地上，不時響起清脆的叫聲，池塘邊不時傳來青蛙“呱呱”的叫聲。人們有的在院子里談笑風生，有的在吹彈歌舞，歡聲在小院里四處飄蕩。一切都融合在了夏天。 夏天真是一個變化莫測的季節啊！ >>>更多美文：浪漫

明天就是一年一度的冬至，今人對于冬至，已經沒有舊時過節的熱切。而在古代不僅是把冬至當做一個節令，而是將冬至這天當做一個隆重的節日來過，在這一天無論官商，或是百姓多放假休息以慶賀冬至的到來，親朋之間各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式為“賀冬”。 我自打小起，就沒有把冬至當節日來度過。不過有幾件事，到是值得一記，就是在冬至這天，如果有可能的話，是會特意的選擇食物，主要是吃狗肉，如果沒有狗肉，能吃上羊肉也是不錯的。據傳說，冬至這天是最適宜進補的，吃了狗肉或是羊肉對身體有大補，整個冬天都會感覺到很暖和且不寒冷。 說起吃狗肉，我這一生中只吃到過一次味道最美的狗肉。那時我尚小，記得還未上小學。母親在縣城的煙葉復烤廠做臨時工，是很重的體力勞動。那年的冬天來得很早，到了冬至已是滿山遍野的冰雪。去上班不久的母親，不一會兒便冒著嚴寒開門回來，我記得天剛有些微亮，我還在床上睡著，母親手里捧著一個大搪瓷缸，里面是熱騰騰的一瓷缸狗肉，母親看著我們吃下，才滿意的回廠上班。后來我知道，那是廠里的工人在冬至前晚燉的狗肉，分給了去上班的母親一些，母親聽說冬至這天吃狗肉有大補的作用，于是自己卻舍不得吃，請了假送回家來給我和姐姐吃。許多年以后，我并不再吃狗肉，可是童年時那頓狗肉的清香，卻一直留在我味覺和記憶里。 除了吃狗肉外，在南方據說還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川和云南稱抄手，福建餛飩皮薄，新疆稱曲曲等。 冬至這天在遠古還是重要的祭祀日子，《清嘉錄》有“冬至大如年”之說。說明古人對冬至的重視。認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向去世的父母尊長祭拜。此風俗在以昆明為中心的滇中、滇南、滇西等地一直較好地保持，這天人們都要到親人的墓前祭祀，表示哀思。 詩人杜甫寫到：“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至四季中一個重要的節令，因為在這一天里，太陽處在地球的最南端。據史料，故宮的乾清宮有一個奇特的天象，就是只有在冬至這一天，太陽在正午時分才可以照在“正大光明”的匾額上。白晝漸短的冬天，從冬至這天始，將漸漸的延長，這是太陽從這天起，開始了向北動所致。于是便有了關于白晝時日長短描述：“夏至漸漸短，冬至漸漸長”的諺語。 從冬至這天起，就是民間的數九。進入數九天，也就是進入了冬天最寒冷的季節。數九是以九天為一輪，一共數九輪，計八十一天。我在前些天博客里的一篇日志上寫的：“一九、二九懷中揣手，三九、四九凍死豬狗，五九、六九隔河看柳，… …”就是吾鄉流傳很久的對于寒冬的諺語。我在網上看到北京人的九九歌是這樣數九的：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁來。”其實不管用什么方式，冬至過后，很快的就到了臘月，到了臘月當準備過年。 大年過后，正月已是冬盡春來。 >>>更多美文：原創散文

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